银耳煮多久最好

抹掉伤痕 1个月前 已收到3个回答 举报
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一言攤儘 2星

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一般炖2-3小时最合适。炖煮银耳前，需要将银耳提前泡开，至少得泡制1小时左右后才能进行炖煮，另外在炖煮时不宜炖得太久，因为炖煮的时间太长会使银耳的营养流失，一般炖制银耳出胶即可。

19小时前

6

现实太伤 4星

共回答了480个问题 评论

银耳熬一个小时效果最佳，选择正确方式熬银耳可以炖出胶质，银耳变得粘稠、软糯，食用营养价值最高，口感比较好，吃银耳的好处比较多，可以起到补气血、润肺生津的功效。

17小时前

42

惨淡笑 4星

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将其撕成小块后开水下锅煮3-5分钟就能熟了，不过这样的银耳口感偏脆嫩，适合凉拌吃，多数做法是将银耳来炖汤，如果炖银耳要炖出胶状的话，还需继续炖煮30分钟至1小时左右是比较好的。

14小时前

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