腊鹅炖红萝卜如何做

主料 :腊鹅1000g、红萝卜2个

辅料 :大葱4根、姜1块、麻辣粉0.5勺

调料 :鸡精0.5勺

烹饪步骤

步骤1

准备食材，萝卜，腊鹅半只用开水浸泡

步骤2

泡好的腊鹅洗干净切小块备用

步骤3

红萝卜削皮切滚刀块备用

步骤4

姜，大蒜洗干净备用

步骤5

大葱洗干净切段备用

步骤6

把所有食材都放入电压力锅内胆里，放入清水

步骤7

合上盖子，按鹅肉键煮即可

步骤8

煮熟后的腊鹅放入麻辣粉

步骤9

放入鸡精即可

主料：腊鹅500克、 莲藕200克、 冰糖20克、 青红椒块适量， 豆瓣酱1勺， 辅料有盐10克、 料酒适量、 酱油10克、 葱姜适量、 八角2个， 花椒少许， 风干鹅的做法为：

1.将腊鹅洗净，斩成小块，准备好葱姜、八角、花椒，再将莲藕去皮后洗净，切成块；

2.将腊鹅放入锅里，加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分，往锅中加入油，爆香八角，下入焯水的干鹅煸炒，煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀；

3.加入料酒、酱油、冰糖，炒至老鹅上色，再加入开水，没过老鹅，烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块，即可

腊鹅炖红萝卜做法如下：

食材：

鹅肉600g

白萝卜半根

胡萝卜1根

食用油少许

葱花姜丝少许

生抽少许

味精少许

方法/步骤：

1/4

鹅肉处理好，剁成小块，洗净后放在锅中焯水，捞出沥水。

2/4

白萝卜洗净，切成块；胡萝卜洗净，切成块。

3/4

锅内放入少许油，放入葱花姜丝炒香，放入鹅肉翻炒出油，放入白萝卜和胡萝卜，加入足够的水，小火慢炖1个小时。

4/4

炖好的大鹅，倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后收汁出锅。

主料：鹅半只、红萝卜半个

辅料：葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克

1.鹅半只剁成块，用开水焯过洗净

2.红萝卜去皮厚片

3.锅里放入花生油

4.下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香

5.加入腐乳汁

6.炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下

7.加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）

8.烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐

9.再勺一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅