留给我温度 3星
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不可少的是姜和香菜,这是萝卜最提味的调料。同时萝卜喜欢海鲜,如果有蚬子肉,或者扇贝肉、虾肉,那就绝了!
萝卜没有毒,全身对人有益无害,所以不要焯水,直接炒。
如果炒肉片,萝卜也切片,如果炒肉丝,萝卜也切丝。葱爆锅,肉片或肉丝下锅爆炒,然后萝卜片或丝下锅炒。蔫了后放姜,盐。如果喜欢吃粉条,这时下锅。加水漫过菜炖。中间翻炒两次,粉条和萝卜都熟透了,把海鲜香菜下锅,开锅翻炒几下就关火完成。
说明一下;
1,不用酱油,不仅是影响鲜味,还因为颜色不好看。
2,有海鲜,不要味精,吃天然鲜。
3,姜不在爆锅时下锅,是因为它被油炸会导致胃不舒服恶心。
4,菜熟了再放海鲜,是因为海鲜怕老,不需要大火,刚熟就吃最鲜嫩。
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