炒米糖的详细做法

用料：

面粉适量

黑芝麻适量

糖适量

花生油适量

鸡蛋1个

炒糖的做法步骤：

步骤 1

所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团，不加水。面团和好后醒10分钟

步骤 2

赶成饼，在切成条

步骤 3

下油锅炸。上色后出锅

步骤 4

熬糖，下锅翻滚均匀，出锅。这几步要一气呵成

舒可曼棉花糖 150g 、 炒米 140g 、 熟黑芝麻 20g 、 盐 0.5g 、 全脂奶粉 100g 、 黄油 45g

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料舒可曼棉花糖 150g炒米 140g熟黑芝麻 20g盐 0.5g全脂奶粉 100g黄油 45g

步骤2/9

提前炒好黑芝麻，或者买现成熟黑芝麻，炒米的话，你可以买市售的，也可以自己炒，大米或者糯米都可以，市售的是油炸的米，会香一点。自己炒的米比较硬。把炒米和芝麻放入烤盘中，放入烤箱中保温，上下火温度100度。

步骤3/9

准备一个不粘的平底锅，放入黄油和盐，小火加热成液态。

步骤4/9

一次性加入棉花糖，边加热边搅拌至棉花糖的颗粒软化

步骤5/9

，变成可以拉丝状态，再加入奶粉拌匀。

步骤6/9

奶粉拌匀后立刻关火，然后加入炒米和黑芝麻，用刮刀拌匀。

步骤7/9

出锅后垫上硅油纸

步骤8/9

用擀面杖整形成自己喜欢的厚度。

最后一步

整形好后，室温放凉，即可切块。密封保存，即刻分享。

一、准备材料：

炒米（谷物早餐） 300g 、 棉花糖 280g 、 熟白芝麻 100g 、 黄油 40g 、 香草精 几滴 、 清水 20g（可加可不加）

二、烹饪步骤

1、炒米就是小孩吃的泡牛奶那种谷物早餐，脆脆的，提前准备好装盘模具

2、建议使用不粘锅，中小火融化黄油

3、然后加入棉花糖，这时可加入那20g清水，更有助于棉花糖融化，依旧小火，火太大的话容易糊锅

4、当棉花糖差不多全部融化的时候，加入几滴香草精

、然后加入熟芝麻，并搅拌均匀

6、均匀后再加入炒米即可关火，慢慢翻拌均匀

7、然后即可装入准备好的模具中，由于温度不高，可以用装食物的整理盒就好，不必太厚，更容易切块

8、待凉后再用锯刀切块

9、切块后可密封保存，食品可一直保持脆度