有肉馅和香菇胡萝卜怎么做呢

1.将胡萝卜去皮洗净，切丝（擦菜板擦丝）。

2.将胡萝卜丝放入盆中放入少许盐进行腌制（去水），将水挤出，切碎备用。

3.将鸡蛋打碎搅拌均匀，放入少许盐搅拌。

4.在炒锅中放入适量的花生油，开火油稍热，将蛋液放入锅中即刻搅拌（这样就成鸡蛋碎了）成小块后关火称出放凉备用。

5.香菇洗净（如果是鲜香菇洗净即可，如果是干香菇需要泡发洗净）切碎备用。

6.将切好的胡萝卜和香菇还有鸡蛋碎放到同一个盆中，将配料葱沫、姜沫、盐也依次放入。加适量的熟花生油进行搅拌均匀，再滴几滴香油进行搅拌均匀（调味）即可。

我是二姐，我来回答下有肉馅和香菇胡萝卜怎么做美食的问题。

二姐对于肉馅、香菇胡萝卜这三种食材一起搭配的看法

二姐认为这几种食材互相搭配可以做出好吃的主食和炒菜出来，因为有了肉馅这个做法就可以做成美味的猪肉饺子了，或者做成盒子、烧卖，或者菜饼，再有一个做法就是可以做成肉丸后做一盘子小炒，二姐觉得这些都是很不错的搭配。而且在这些食材中，胡萝卜一加热炒完能充分的发挥出胡萝卜的香味出来，再加上香菇的清香味道，如果搅拌成馅料的话就会香喷喷的，也没有太多油腻的感觉，所以二姐觉得这个做菜或者做面食都是很不错的搭配。

二姐想到肉馅、香菇、胡萝卜三种食材搭配所做的美食

1、香菇肉馅盒子

二姐觉得这个做法比较简单，首先要把我们现有的食材做盒子的馅料。把香菇清洗干净之后切成小细丁，再把胡萝卜清洗干净同样也切碎一些，然后把这两种碎丁都放到肉馅里面。

接下来做调料，二姐建议做肉馅的盒子的话，馅料的制作要清淡一些，二姐不推荐放酱油，在里面放点十三香和蚝油，再放点食盐味精等调料，用这些基础的调料就能增加肉馅的香味，同时蔬菜的味道也比较清淡，这样吃出来的盒子味道鲜美可口，也不会做得太过油腻。

和好馅料之后，我们要做香菇胡萝卜肉馅的外皮，这个外皮的做法和做饺子的样子差不多，就是需要稍微做的皮稍微厚一点再大一些，在做盒子面皮的时候在里面添加一点食盐，这样做出来的面皮在包上香菇胡萝卜肉馅盒子的时候就不容易破皮，煎的时候就会稍微省时省力一些。

接下来我们就开始包盒子，把面皮展开然后把香菇胡萝卜猪肉的肉馅放到上面，然后把面皮折起来封住封口，包的严实一些就做好了香菇胡萝卜肉馅盒子。

接下来我们用平底锅或者电饼铛，也可以用家常的炒锅就可以了，锅中放少量的食用油然后等食用油的油温上升之后，就可以把香菇胡萝卜猪肉盒子放进锅中准备煎了。煎半分钟一翻面，等两面的香菇胡萝卜猪肉盒子都变成金黄色之后再翻两次，这样就可以做好了这个美味的香菇胡萝卜猪肉盒子。

2、香菇胡萝卜肉丸

这个做法二姐觉得也非常好吃，香菇、猪肉以及胡萝卜这些食材做成丸子上锅一蒸就能出锅了。二姐觉得这个做法可能会更简单一些，首先还是把胡萝卜和香菇切成细丁。然后把猪肉和香菇这些碎末都搅拌到一起，和好馅料之后，放入调味料，二姐这个调味料可以参考做上面的盒子的方法，并且可以多增加些蚝油和香油来提高香菇胡萝卜肉丸的香味。等上锅蒸完之后，用淀粉和调味料做一个勾芡然后把酱汁淋到香菇胡萝卜肉丸上面，这样做出来的味道就能鲜美好吃，配上米饭特别下饭。

总结

以上就是二姐想的几个关于用香菇、胡萝卜和肉馅做美味的面食或者菜品的方法，欢迎大家和我交流。

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有肉馅和香菇胡萝卜怎么做呢？

香菇属于自带特殊香味的菌类，胡萝卜本身就香甜可口，肉馅属于百搭型食材。这三种食材搭配可以做出很多美食，比如:香菇胡萝卜肉饺子，香菇肉炸酱（胡萝卜辅助）。做法如下:

【香菇胡萝卜肉饺子】

肉饺子中除了喜欢韭菜肉就是香菇肉了。香菇胡萝卜肉馅做饺子，馅料调好就比较容易散，所以包起来不是太好包，但是饺子煮好后吃到嘴里确是一个圆肉球，乍一看全是肉，香菇也是越嚼越有肉的香味。

食材

肉馅500g、新鲜香菇200g、胡萝卜1根、葱姜蒜

辅料

料酒、盐、老抽、豆瓣酱（甜面酱）、鸡精、十三香

做法

1、调馅:香菇胡萝卜切成末，葱姜蒜切末。起锅烧油，油热放入2小勺豆瓣酱、1勺老抽搅拌均匀爆出香味，依次放入肉馅、胡萝卜、香菇，再加入2小勺料酒、2勺盐、1勺鸡精、1勺十三香搅拌均匀，肉馅就调好了。

2、和面:我做的是四个人的量，用小盆（直径约18厘米）乘一盆面粉，放入大的和面盆，边加温水超搅拌成絮状，然后再把面活到一起醒发20分钟（面要尽量活软一些，这样做啊呼啦啦的饺子皮不硬才好吃）

3、包饺子:醒好的面揉一揉，均分成两到三大块，取一块揉成长圆条状，再切成大小相同的面介子，用擀面杖幹成薄薄的饺子皮，取一撮馅料包成饺子状即可。同样把剩下的都包好即可。

【香菇肉炸酱】

自己做的手擀面，配上炸酱真是一绝，我喜欢用各种食材来做不同的炸酱，比如今天的香菇炸酱面。

食材

肉馅250g、香菇250g、胡萝卜1根、葱姜蒜少量。

辅料

花椒、豆瓣酱、鸡精、盐、醋、老抽、糖、淀粉

做法

1、香菇、胡萝卜分别切成碎末，葱姜蒜切末，淀粉1小勺加3小勺水搅拌下备用。

2、起锅烧油，油热放入花椒爆香，加入肉馅炒至变色放入小半勺盐搅拌均匀翻炒半分钟。

3、加入2勺豆瓣酱、1勺老抽炒出酱香味再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀加入少量水避免糊锅。

4、继续翻炒至胡萝卜微微变软，加入1勺盐、半勺鸡精、少量糖提味，放入半碗水小火炖一会，汤汁剩少一些时加入提前准备好的淀粉汁勾芡至汤汁浓稠即可出锅。

香菇炸酱卤就做好了，适合搭配各种面条吃，味道都不错。

结语

肉馅和香菇胡萝卜搭配可以做出许的美食有香菇胡萝卜肉饺子，香菇肉炸酱（胡萝卜辅助）。总之只要我们愿意动手和尝试，各种食材都可以做出许多不同种类的美食。

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