牛肉孜然粉做法

牛肉和孜然粉的做法  牛肉切长条  加入生抽、白胡椒粉、淀粉腌制   热锅冷油，下姜蒜末，干辣椒段炒香  下入腌好的牛肉翻炒  变色后，加入白糖，辣椒粉  加入白芝麻、生抽继续翻炒  一勺孜然粒+少许孜然粉  翻炒均匀后撒入葱花好了

牛肉孜然粉是一道美味的中式料理。下面是简单的制作步骤：

材料：

- 牛肉（切成薄片或丝）：200克

- 米粉或面条：适量

- 洋葱（切丝）：1个

- 辣椒（切丝）：1个

- 大蒜（切末）：2瓣

- 孜然粉：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备姜蒜水：将一块姜切成片，大蒜切末，加入一碗水中，搅拌均匀备用。

2. 煮面或米粉：将米粉或面条煮熟，捞出备用。

3. 炒制蔬菜：加热锅，加入适量的植物油，爆炒洋葱和辣椒片，直至变软。

4. 加入牛肉：在锅中加入牛肉薄片或丝，用中火翻煎至变色。

5. 调味：倒入酱油和料酒，炒匀。

6. 加入孜然粉：加入适量的孜然粉，炒匀。

7. 加入姜蒜水：慢慢倒入姜蒜水，炒匀，直至牛肉煮熟。

8. 最后，将煮熟的米粉或面条在盘中铺底，将炒制好的牛肉和蔬菜倒在面条上即可食用。

根据个人口味，您还可以根据喜好加入其他调料或蔬菜。享受这道美味的牛肉孜然粉吧！

洋葱1个，牛里脊肉300克

辅料

芝麻1勺 ，孜然粉1勺 ，香菜1根 ，胡椒粉1勺 料酒1勺 淀粉1勺 

步骤 

1. 准备原料。

2. 洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片。

3. 牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

4. 热锅冷油，放洋葱煸炒片刻。

5. 再放牛肉片炒熟。

6. 倒入盐、孜然粉翻炒均匀。

7. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香。

8. 用香菜叶装饰，美味完成啦。

1、洋葱切小块，青椒切小块。牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。

　　3、锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。

主料：牛肉200g

辅料：淀粉50g、洋葱头洋葱头、青椒半个

配料：孜然20g、辣椒面10g、干辣椒10g、花椒5g、盐5g、生抽5g、老抽5g

孜然牛肉的做法步骤

1.瘦牛肉切成长条，加入生抽、盐、老抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟。

2.洋葱和青椒都切成丝。

3.锅内放稍微多一点的油，放入干辣椒和花椒小火炒香。

4.干辣椒和花椒捞出不要，放入腌制好的牛肉条翻炒至变色变得稍微硬一些，盛出备用。

5.利用锅内余油炒香洋葱头和青椒。

6.放入炒好的牛肉条，撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。

第1步：肉切片

第2步：锅中热油，放蒜炝锅

第3步：放入肉片快速翻炒

第4步：炒至肉变色，撒入孜然粉

第5步：快速翻炒，撒少许盐

第6步：装盘。

牛肉孜然粉是一道口感香辣、肉质鲜嫩的美食，下面是制作方法：

所需材料：

牛肉 300克

孜然粉 适量

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

大葱 适量

蒜 适量

辣椒粉 适量

生抽 适量

糖 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

将牛肉切成小块，加入盐、料酒、生姜片、葱段，腌制15分钟。

在腌制的过程中，将蒜切末，备用。

将腌制好的牛肉块放入锅中，用中火煸炒至变色。

加入孜然粉、辣椒粉、生抽、糖，继续煸炒均匀。

加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到牛肉变得鲜嫩。

在煮牛肉的同时，将淀粉加入适量的水中调成淀粉水备用。

待牛肉煮熟后，加入蒜末和淀粉水，煮至汁液变浓稠即可。

1.孜然入锅小火慢慢炒香

2.跟辣椒一起入料理机，打成粉

3.牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉

4.拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜

5.过中放适量油，烧热

6.下腌制好的牛肉

7.快炒至表面变色，立即盛出沥汁

8.等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄

9.下孜然辣椒粉、撒入白芝麻

10.拌炒均匀立马出锅