轻熟芝士酪酥做法

要制作轻熟芝士酪酥，以下是一种简单的做法：

材料：

- 高筋面粉：200克

- 黄油：150克（室温软化）

- 糖粉：50克

- 盐：1/4茶匙

- 蛋黄：1个

- 轻熟芝士：150克

步骤：

1. 将高筋面粉、软化的黄油、糖粉、盐和蛋黄放入一个大碗中，用手或搅拌器搅拌均匀，成为面团。

2. 将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟让面团稍微硬化。

3. 取出面团，将其分为两等份。

4. 取一份面团，用擀面杖将其擀薄成一个长方形片。

5. 将轻熟芝士切成适当的长条状。

6. 将芝士条放置在面团片的中间，然后将面团卷起来，封口捏紧。

7. 重复步骤4至6，处理剩余的面团和芝士。

8. 预热烤箱至180℃。

9. 将卷好的面团切成适当长度的小段。

10. 将面团段放在烤盘上，保持一定距离。

11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到酥饼变成金黄色。

12. 取出酥饼，放在网架上冷却完全。

现在，你就可以品尝自制的轻熟芝士酪酥了！这是一种香脆、酥软且奶香浓郁的小点心，适合搭配茶或咖啡享用。根据个人口味，你可以根据需要增加或减少糖粉的用量。

1.黄油白糖混合

2.打发至体积稍膨大，加入一个蛋黄打均匀，再加入另一个蛋黄，均匀

3.筛入低筋面粉和芝士粉

4.揉成光滑面团，用保鲜膜包裹成长条，放入冷冻室冷冻三十分钟，切8毫米厚，刷上蛋黄液，撒上芝士粉。烤箱170度，十五分钟

5.取出来的时侯，小心～因为很酥，真的很酥

1.芝士切碎，（一般就选择超市常见的那种咸味的早餐奶酪就行）备用

2.黄油软化到可以用手轻松按出洞来，加入糖粉，盐，用打蛋器打到细滑，颜色略为发白。

3.加入打散的全蛋液，继续打（鸡蛋液分次加入，有利于鸡蛋和黄油充分融合）打到鸡蛋和黄油完全混合不分离。

4.切碎的芝士片倒入3的混合物里，打蛋器搅拌均匀。

5.倒入低粉，把材料用手搓匀。

6、搓成长条形，然后稍微按扁。刀切成均匀小块。

7、装入烤盘，烤箱预热到175度的时候，在饼干上刷上全蛋液（刷过蛋液的饼干会有非常漂亮的光泽哦）

8、撒上奶酪粉（如果没有可以省略）

9、烤箱已经预热好了，175度25分钟，表面金黄即可