给她惊喜 2星
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用料:小龙虾2斤,十三香适量,油适量,盐适量,生抽少许,糖少许,大蒜一头,姜适量,豆瓣酱一大勺,花椒一把,干辣椒适量,泡辣椒3个,泡椒15颗,芝麻适量,香油适量,醋少许
步骤:
1、小龙虾洗净去虾线盐水泡十分钟。
2、准备好葱姜蒜切片,把葱白与姜蒜放在一起备用。
3、葱切段,泡辣椒,泡椒,干辣椒,花椒剪段,备用。
4、锅烧热放油,葱姜蒜煸香,倒入干辣椒,花椒翻炒出香味。
5、放入叁巴酱,豆瓣酱炒出红油再倒入泡椒煸炒出香味。
6、倒入滤好水的小龙虾反复煸炒,变红再炒两分钟。
7、加入水浸过小龙虾再加入生抽,糖,醋,料酒,十三香,盐佐料大火烧开后中火开盖熬煮,最后大火收汁淋入香油关火后撒入葱段即可。
19小时前
寂寞的单 4星
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主料:小龙虾4斤 调料:青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、
泡椒小龙虾的做法步骤
步骤 1
做法: 1、小龙虾买回家,需要用小牙刷清洗干净,特别是小龙虾的腹部;
2、洗干净的小龙虾颜色鲜红,挥舞着钳子,精神抖擞;
3、小龙虾需要去虾线,这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有,可以去掉小龙虾的头,这样可以让虾肉更加
步骤 2
锅中下花生油1千克加热至七成油温约180度批量下入小龙虾炸至金黄备用。
1、锅内热油,葱,姜,蒜,下锅炒香;
2、放入小龙虾大火爆炒5分钟,加入青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、 6、为了让小龙虾更入味,大火烧开,转小火继续烧10分钟,再加入大蒜50克、葱颗40克、莲藕条150克、黄瓜条150克、魔芋片150克; 7、小火焖烧20分钟后,各种味料通过高温渗透到了虾体里,再用大火收汁出锅即可
14小时前
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