睡梦中 2星
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所需原材料:小白菜一小把,面包糠一小勺,中筋面粉一小勺,食盐适量,胡椒粉少许,花椒粉少许。
第一、小白菜摘干净后清洗干净,清洗干净后最好用淡盐水浸泡半个小时以上然后滤干水分。
第二、用刀把小白菜剁成碎末,剁的过程中加上少许的食用盐。
第三、把剁好的小白菜末挤出小白菜汁,白菜碎用来做丸子,白菜汁用来做面条就可以。
第四、在白菜碎中加入适量的花椒粉和胡椒粉,再加入一勺中筋面粉,一勺面包糠。因为剁白菜的时候加了食盐,现在就不加盐了。
第五、搅拌均匀后用手抓一抓,让白菜可以粘连在一起。
第六、用手把所有的白菜捏成丸子装,当然,也可以用小勺舀成丸子。
第七、开火做锅,锅中加入适量的食用油,油不要太少。
第八、油烧至放入筷子起泡就可以放入整理好型的丸子。
第九、炸丸子的时候油温不要太高,丸子炸至表面金黄色就可以捞出滤油就可以食用了。
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