白菜 粉条 肉的做法

溡緔兲 3年前 已收到2个回答 举报
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散了先森 2星

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1. 将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

2. 白菜洗净，切成块；

3. 红薯粉条用凉水浸泡。

4. 锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5. 炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6. 倒入五花肉，翻炒至上色。

7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

8. 放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

9. 最后放入白菜，再炖5分钟即可。

13小时前

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故技重演 2星

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用料

主料：白菜400克、五花肉200克、粉条（干）150克

辅料：植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克

1、备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒

2、猪肉洗净，切大薄片

3、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末

4、起油锅，放入猪肉煸炒

5、猪肉炒出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒

6、放入葱白、姜末，炒出香味

7、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀

8、放入白菜叶，继续翻炒

9、放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟

10、调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅

11、成品

11小时前

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