黄鳝蒸咸鸭正宗做法

沉默的忘记 1个月前已收到1个回答举报

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悱沵芣镓 5星

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主料：鳝鱼200克,咸鸭100克,牛肚80克

调料：盐5克,白砂糖4克,味精6克,胡椒粉5克,白酒5克,大葱8克,姜6克,花生油40克

1. 将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；

2. 咸鸭切小方片；

3. 葱切成花、姜切丝待用；

4. 将千张丝放在盆内，黄鳝整齐地排在千张丝上，再放上咸鸭肉，淋上酒，加调味料上笼蒸25分钟至熟取出，上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可

16小时前

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