夹馅面条怎么做夹馅面条手工怎么做

歹匕傀 3个月前已收到1个回答举报

共回答了391个问题采纳率：94.3% 评论

手工面条的做法：往和面的小盆里倒入面粉，七妈稍微加了点酵母面粉中间挖个坑，倒入适量的温水开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿在醒面团的时间里，将白菜洗净白菜帮子和叶子分别切丝，先不要混在一起把青椒洗净，切丝差不多20分钟后开始揉搓面团用擀面杖将面团擀成圆形在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工将面片一正一反叠起来用刀将面片切成一公分左右宽将折叠的面条理一理打开小火，锅里倒入适量的油先下入白菜帮子翻炒，因为帮子不容易炒软加适量盐，炒匀再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色倒入小半锅水倒入小半锅水把面条抖散后放进去盖上锅盖焖煮，水开后加一次冷水，再继续焖煮待到面条软透之后，放入青椒丝，这样让颜色好看些热气腾腾的手擀面就做好了

7小时前