黄金烤卷的做法

第一步：和面我们准备面粉300克，加入酵母3克，泡打粉2克，泡打粉主要起蓬松的作用，家庭做可以不放，白糖50克，用160毫升的清水和面，少量多次的添加，搅拌至没有干面粉，下手揉成软一些的面团，搓揉五分钟左右，觉得沾手的话，可以撒入少许面粉，把面团揉光滑，用保鲜膜盖住，密封发酵40分钟~

第二步：葱花准备小葱几根，切掉葱白，我们只用葱叶，把葱叶切成葱花备用~

第三步：发酵40分钟以后，面团已经发酵至2倍大，内部呈现网状，说明面团已经发酵好了，案板上撒上干面粉，把面团取出，多揉一会，排出里面的空气，然后把面团整理成长方形的面块，用面杖把它擀成半厘米厚的面片~

第四步：定型擀好之后，在上面均匀刷上植物油，放上切好的葱花，撒上干面粉，然后把面片卷成长条，切成大小均匀的花卷，案板上撒上干面粉，把花卷切面朝上 依次放平，然后再逐个摁扁，均匀刷上凉开水，凉开水能使芝麻粘的更牢固，撒上白芝麻备用~

第五步：烤制全部处理好以后，我们准备烙制，烤盘上均匀刷上植物油，方便烤熟后取出，把生坯均匀摆放在上面，烤箱调到170度，上下层同时加热，先把烤箱预热3分钟，预热好以后，把生坯放在烤箱里面，烤制20分钟~

第六步：出锅20分钟以后，花卷已经烤成金黄色，非常的香甜，把它取出，摆放在盘中即可~

阿飞推荐：色泽金黄，香甜酥脆的烤花卷，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

1.

面,鸡蛋、酵母、泡打粉、食用油,水放一起和成面团

2.

醒发2小时,把面团排气擀成长方形面片

3.

刷上一层油,撒盐和五香粉

4.

面片三分之一处折叠,对面再折过来

5、两头也这过来，成正方形

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6、按压拉伸和烤盘差不多大醒发半小时后，刷上蛋液，撒上芝麻，用刀切成条状

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7、烤箱预热5分钟，180度烤20分钟就完成啦！

8、酥软可口，有鸡蛋的鲜香，还有分层哦！老少皆宜！