东北鸡蛋酱的制作方法

殘留噠香氣 3个月前 已收到2个回答 举报
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格拉底 2星

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1、原料：鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。

2、将鸡蛋打在碗中。

3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。

4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。

5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。

6、将鸡蛋炒散成鸡蛋花。

7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。

8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。

9、小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。

4小时前

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画骨骼 2星

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1

准备食材

2

鸡蛋磕入碗中

3

加几滴料酒打散成蛋液

4

青椒洗净去核切小方丁

5

大酱加一点点水稀释一下

6

葱白切片

7

热锅凉油

8

油热以后倒入蛋液，摊成饼，用铲子搅块，不用太碎

9

盛出备用

10

锅内余油放入葱花爆香

11

放入青椒炒至断生

12

放入黄豆酱，这时转小火，酱炒熟即可关火

13

盛出，即可上桌啦，拌米饭，面条，蘸菜吃都好吃

2小时前

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