西红柿豆腐正宗做法

用料:西红柿 2个，嫩豆腐 1块，蒜瓣 1个，葱花 适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精 1勺

做法:

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

主料：

番茄3个

豆腐300克

辅料：

小葱1棵

盐适量

花生油适量

做法：

1. 西红柿，豆腐切丁，小葱切末备用。

2. 锅里放入油，下小葱煸香。

3. 放入番茄煸炒，不要放水。

4. 煸炒到番茄有点出汤了，加盐。

5. 加入豆腐。

6. 开锅后稍炒一会，即可出锅。

7. 盛出，撒小葱末，即可

食材:西红柿500克、豆腐1块、葱2根、番茄汁适量、油适量、糖2克、盐6了、淀粉适量。

做法

1、将豆腐切小块，葱洗净切段，西红柿去蒂切块。

2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。

3、炒锅注油烧热，下葱爆香，加入西红柿爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱即可。

主料：西红柿，豆腐。辅料：生抽，盐，糖。

做法：

1，豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。

2锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后翻面，待豆腐煎好后呈出备用。

3锅内放油，待油热后放入西红杮块。

4放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。

5放入煎好的豆腐块，放入生抽，糖，稍微闷煮一下出锅撒点葱花即可。

豆腐切大块，放入大盆中，撒一点点盐（不要多，就是个底味儿，意思意思就可以），拌匀。

打入两个鸡蛋，拌匀。

起锅（锅热）倒油，倒入裹好蛋液的豆腐，不要翻动。完全定型后在翻动。

豆腐四面金黄后，盛出备用。

再起锅，少油，爆香葱花。 倒入去皮切成丁的西红柿。加入少许糖，翻炒起沙。 再放入少许酱油和调好的淀粉水，尝味后酌情加盐。汤汁浓稠后倒入备用的豆腐块，翻拌均匀出锅，装盘。 1、在炒西红柿丁时可以放上两勺番茄沙司。

2、盐要酌情放，千万别放多了哦！

西红柿炒豆腐，家常菜。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的需要。我们家豆制品经常吃，换着花样搭配着吃，经济实惠非常有营养。

首先豆腐、番茄切丁，青豆洗净，切葱姜蒜末，起锅烧水加盐，水开下豆腐，焯好后捞出，另起锅烧猪油，油热下入葱姜蒜爆香，爆香后下青豆，青豆炒熟后加水，水开下豆腐和番茄，加盐、鸡精调味，收干汤汁后分两次加淀粉勾芡，出锅前淋入明油即可。