王刚西红柿豆腐汤做法

主料:

豆腐250克

辅料:

西红柿1个

蘑菇100克

葱姜适量

盐适量

胡椒粉适量

水淀粉适量

香油适量

步骤 ：

1· 准备好所有的食材。

2· 蘑菇洗净撕小块，豆腐切片用淡盐水浸泡。

3· 番茄焯烫去皮切小块。

4· 锅中倒油爆香葱姜。

5· 倒入番茄块翻炒。

6· 加人适量的清水。

7· 再放入蘑菇煮上10分钟。

8· 再放入豆腐继续煮5分钟。

9· 加入盐胡椒粉调味。

10· 加入少许鸡精。

11· 淋入水淀粉搅拌均匀。

12· 淋入香油关火

豆腐150克、西红柿三个、葱末、生姜末。

制作

1.将各个材料清洗干净，将豆腐和西红柿都切成小块，放入锅中。加水750毫升.煮滚后转小火照煮至水狱剩500毫升后过滤汤汁备用。

2.把煮好的豆腐和西红柿捞出，汤汁倒出来，然后在锅里倒入少许花生油，把豆腐和西红柿一起用油炸，然后把剩余的汤汁浇灌进去，这样 味道会渗透的很浓。

3.放入生姜末以及葱末，即可出锅。

先把锅中加入葱油，之后把葱白放入油锅爆香，接着加入番茄，清水，煮一下后将番茄过滤出来，之后加入切好的豆腐，糖，盐，胡椒粉，白醋，煮到味道融合即可出锅。

用料

娃娃菜 1颗，鸡蛋 2个，北豆腐 400克，盐 适量，葱末 适量，白胡椒粉 适量

步骤

1.豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。

2.娃娃菜洗净切成大块

3.鸡蛋打散备用

4.锅中放入少许底油烧热

5.倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。

6.爆香葱末后放入2大碗水，大火烧沸。

7.烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。

8.放入处理过的豆腐，放入白菜。

9.煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉

西红柿豆腐汤

1

准备材料，材料洗干净。

2

豆腐先放在盐水里泡20分钟。有盐味，变得结实。

3

把豆腐切块。

4

番茄切好，姜切片，两者放在一起。

5

热锅放油，把番茄，姜一起倒入锅中翻炒片刻。

6

番茄出汁加水。

7

再加入豆腐。

8

加盖煮开，放盐放鸡精拌匀。

9

美味又营养番茄豆腐汤出锅。

主料

豆腐 250克

西红柿 1个

辅料

蒜 4瓣

食用油 4克

白醋 10克

白糖 12克

水淀粉 20克

盐 1克

清水 30克

做法步骤

1.准备好原料：豆腐、西红柿、蒜，我选用的豆腐是比较嫩一点的。

2.豆腐切成小方块，泡于冷水中，并加少许的盐浸泡。加盐浸泡的目的是为了让豆腐在炖煮的过程中不易碎，这可是一个豆腐不易碎的小技巧哦。

3.西红柿洗净，在底部划十字刀口，置于热水中，过几分钟，就可以撕去西红柿的外皮了。

4.准备一个煮锅，将水和豆腐一块倒入锅中，将豆腐焯一下，然后原汤倒出来备用。

5.焯过水的豆腐，蒜切成碎，西红柿去皮后去小块。

6.锅中倒入食用油，加入西红柿，小火慢慢煸炒。

7.煸西红柿的时候，要用锅铲往下压西红柿，便于将西红柿尽快地碾碎并能很快的出汁，炒出红油。

8.如果你的选用的西红柿汁水不多，你可以适量的加清水，慢慢熬煮。当西红柿熬出红油里，加入白糖、盐，用锅铲不停的搅拌，让白糖融化。

9.将豆腐倒入锅中，用勺子背轻轻的推动豆腐，使其与西红柿充分混合，白醋顺着锅边淋入。

10.加入蒜碎，慢慢地淋入水淀粉，轻轻地晃动锅让汤汁均匀，等汤汁收得差不多时，关火出锅。

1.准备嫩豆腐一块，先切成半厘米厚的薄片，再切成豆腐粒，放入小盆中。

2.西红柿一个，先从中间切开，再切成小块，放入小盆里面。

3.金针菇一小把，先去掉根部，再从中间片开，放入盘中。

4.小葱一根切成葱花，香菜一小把切碎，一起放入盆中备用。

等食材备好以后，我们开始进行下一步操作。

5.起锅烧水，水开后下入豆腐粒和金针菇，用勺子推动几下，使食材受热均匀。

6.焯水一分钟，倒入漏勺中控水。

7.另起锅添入适量清水，下入豆腐和金针菇，开大火把汤汁烧开。

8.水开后下入西红柿，用勺子翻动几下，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料。

9.开大火煮两分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，用勺子连续推动几下。

10.淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。

11.最后再撒上少许葱花和香菜，就可以上桌食用了。

12.好了，这道简单美味的西红柿豆腐汤就做好了，学会了就在家试试吧。

准备食材。

2西红柿切块状，用白糖腌一下；鸡蛋划散，加生抽搅拌一下。

3起油锅，放适量油，把蛋液倒入煎煎，铲起。

4起油锅，爆香蒜末，把豆腐溜溜油，加盐和白糖稍煎一下，铲起。

54步骤的余油用来炒西红柿，见西红柿变软，放适量水，把铲起的豆腐倒入，煮滚。

6把3步骤铲起的蛋划小块倒入，稍煮一会，加盐调味。

7出锅，装碗，洒入葱花和麻油，西红柿豆腐汤做好了。

先炒西红柿加汤，后面豆腐