扇贝柱怎么做好吃

1、材料：鲜贝柱200克、胡萝卜一根、青椒一个。辅料：盐适量、湿淀粉适量。

2、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。

3、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

4、锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

5、加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。

1、准备用料：冷冻扇贝柱、韭菜、冻五花肉、花生油、食盐、胡萝卜

2、首先将冷冻扇贝柱自然解冻或冷水冲洗解冻，解冻好后装盘备用。

3、然后将准备好的冻五花肉切成片备用。

4、然后将准备好的韭菜摘好洗净，切成段备用，胡萝卜去皮洗净切成丝备用。

5、起锅，加入适量的花生油烧热，先下入适量的食盐，油热后，下入切好的五花肉片，改成大火翻炒。等到将五花肉炒至完全变色后，下入切好的胡萝卜丝继续翻炒。

7、抄匀后，将解冻好的扇贝柱及汤汁一起倒入锅内继续翻炒。等到扇贝柱炒至有些紧实后，立刻将切好的韭菜下入到锅内继续翻炒。

8、等到韭菜炒至断生后，下入适量的鸡精继续翻炒。

9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。

材料

扇贝柱，粉丝，迷迭香，蒜泥，姜，生抽，橄榄油，小米辣

做法

1、把扇贝柱洗干净去除肉里的黑物，用刷子刷干净壳，把粉丝盘在扇贝肉上；

2、然后把生抽、蒜泥、迷迭香、小米辣、姜末拌好的料汁均匀淋在扇贝柱与粉丝上面；

3、锅里水开后旺火蒸五分钟就可以

用料：扇贝柱、西葫芦、花生油、食盐、鸡精、葱、姜、葱叶、胡萝卜。

角瓜炒扇贝柱的做法步骤：

1、将扇贝柱自然解冻后冲洗干净备用。

2、角瓜洗净，改刀，胡萝卜葱姜切好备用。

3、热锅冷油，油热放食盐后倒入所有蔬菜翻炒。

4、放解冻后的扇贝柱翻炒均匀。

5、盖锅盖焖2分钟。

6、看扇贝柱是否熟了，可以取一个最大的贝柱看看，最大的熟了别的就都熟啦。

7、放鸡精、葱叶翻炒均匀即可装盘。