一个面包的热量

每100克361 千卡 

1.用到的食材会稍微多一点，提前把它们给准备好

2.先把小米面和小麦粉和泡打粉混一起过筛，然后加入适量的糖和盐给它搅拌在一起。

3.黄油切块放在杯中，隔热水能快速的给它融化开。

4.黄油融化好之后，加入酸奶和鸡蛋用打蛋器给它均匀的打散。

5.调配好的蛋液给它一点点的倒入刚才混在一起的面粉中。

6.把家里做糕点专用的刮刀拿出来，给它均匀的切拌到没有干粉的状态。

7.把面团给它揉成这种样子。

8.揉好之后给它分成8小份剂子，等着一会制作出好吃的面包。

9.把每个小剂子用手给它揉成圆形，烤盘中放入吸油纸给它放在上面。

10.每个上面都需要用刀给它划一个小口，一会能烤出好看的造型。

11.在小口中塞入黄油，然后表面需要刷一层蛋液。

12.烤箱预订180度烤25分钟，烤好之后就可以给它拿出来，松软酥脆的东北小米面包就做好了。

热量为313大卡

做法

如果搅拌好的面团是这样的，就是失败的面团，市面上的很多高筋面粉筋性其实是不够的，所以只有通过自己的实践才知道，个人觉得白燕最好，新良第二，金像第三

步骤 2

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出手套膜，面包就会拉丝，出手套膜是通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构

步骤 3

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面团搅拌好，温度超过28度，酵母已经开始产生气体，面团已经在搅拌过程开始发酵了，现在室温30度，避免发生这种情况的办法，1.所有液体用冷藏的，2.以厨师机为例，每搅拌一个程序后，等五到十分钟的这个时间，搅拌桶和面团放进冰箱冷藏，如果已经这样了，马上盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟后再拿出来室温发酵

步骤 4

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像这样差不多28度而且不再升高就可以，最好是26度左右，不然面团已经开始发酵的话，一发就要缩短时间，一发太过面团就酸了

步骤 5

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搅拌完成面团光滑有弹性，表面有气泡，然后盖保鲜膜进行一发

每一百克面包的热量为313大卡，同其他面食相比面包算是可以说是热量比较高的食物。一般一片面包大约为50克，其热量也会达到157大卡。

面条每一百克大概是109卡，这里的热量指的是生面条。面条煮熟后由于吸收了水分其热量会降低百分之五十左右。而且面条的脂肪含量很低。

一般在200卡路里左右，热量还是挺高的呢，所以说如果是要减肥的小姐妹最好不要吃太多的面包，因为面包它的油脂还是挺多的呢。