铁板烤小龙虾的做法

烤小龙虾（铁板）的做法步骤

1.用小刷子或牙刷清洗小龙虾，捏住所有小腿，用力向下拉，把腮去除，转动尾部中间一片，把虾线去除，用剪子，沿着小龙虾头部的缝隙（就在爪子第二个关节下面），顺着剪下去，去除沙袋，清洗完成

2.将小龙虾放进大碗里，倒入油、酱油、盐、姜，拌匀，腌制20min.

3.预热烤箱至230度（一般来说最大火就好）上下火

4.将小龙虾放入烤盘烤箱中，热风烤10min，之后翻面，再烤10min

5.在锅中倒入少许油，小火热油，将小龙虾倒入锅中翻炒，倒入蒜粉，关火，继续翻炒，到凉或者蒜粉发黑时，若用蒜末的话，先倒入蒜末煸香，半焦，再倒入小龙虾…

6.出锅，完美～享受外酥里嫩的小龙虾吧！

将虾洗净剪须线，用盐腌制一会儿。

2.剪1片锡纸，先将洋葱铺在下层。

3.再将虾铺在上层，淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。

4.铁板放煤气炉上，刷层薄油,用大火烧至起烟。

5.把铁板移到木板上，把锡纸包放到铁板上。

6.盖上盖子，焖2分钟。

7.2分钟后开盖即可。

明确的说这道铁板虾是烫熟的，但前提是铁板一定要烧的够热，起烟才行哦

1、先把龙虾放尿，之后从头劈开，再把身子劈开，一分为二。

2、放到铁板上，刷油。

3、将蒜弄成末加入蚝油，食用油，葱花，香菜炒香。

4、将炒好的蒜蓉放入龙虾里，，另一侧放芝士，两个口味的。

5、烤熟即可。

（1）将小龙虾剪去虾头拔除虾囊，抽取虾线，后背剪开备用

（2）锅中倒入菜籽油，下入蒜子煸炒至金黄，放入葱姜炒香，接着放入干辣椒，青花椒炒出麻香味。

（3）锅中继续下入麻辣酱煸炒至干香，倒入啤酒，下入小龙虾大火烧开，转小火收汁。加盐，鸡精，味精，白糖，淋上香辣油即可出锅