瑶柱粥怎么做好吃

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瑶柱粥是一道以瑶柱为主要食材的汤粥，味道鲜美，营养丰富。下面是一个简单易行、美味可口的瑶柱粥的做法：

所需材料：

1.米饭 100克

2.瑶柱 10克

3.鸡胸肉或者鸡腿 50克

4.水 600毫升左右

5.盐、胡椒粉少许

步骤：

1. 将米饭用清水浸泡30分钟，然后沥干备用；

2. 鸡胸肉切成小丁，用盐和胡椒粉抓匀腌制20分钟；

3. 瑶柱用温水浸泡15分钟，泡软后用清水冲洗干净，备用；

4. 把米饭和水放入锅中，大火烧开，然后转小火煮至米饭煮烂，期间不停搅拌，防止粘底和糊锅；

5. 待米饭煮好后，加入腌好的鸡丁和瑶柱，继续煮2-3分钟即可；

6. 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 为了让粥的口感更加细腻，可以将瑶柱稍微拍一下后再加入；

2. 把米饭煮烂的时候不要开盖过多，以免水分过快蒸发而煮焦；

3. 可以根据个人口味加入适量的香菜、姜末等调味品，增加粥的香味。

5小时前

共回答了410个问题评论

1、先放水到锅里烧开，洗好米放进热水中煮，也可以按照自己平时煮粥的习惯，放冷水煮米

2、剪鱿鱼，拿瑶柱出来泡，泡完以后把瑶柱撕成条，最后放进米开的锅里，这一步可以放几滴料酒，蚝油，盐和油啦

3、在煮粥的过程中，可以切姜丝，放进锅里，切葱末待用，等待粥熟后就可以放些胡椒粉，不喜欢胡椒粉的可以不放，最后撒上葱末就好了

3小时前

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