素华夫饼做法

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1. 把鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，拌均匀之后，加入牛奶搅拌均匀，搅拌均匀做出来的华夫饼口感才会更加的细腻柔软。

2. 华夫饼预拌粉过筛一次后，加入进鸡蛋牛奶里一起搅拌，并且添加一些黄油，这样华夫饼的口感会更加蓬松。搅拌好了之后，把面糊静置15分钟，将里面的气泡消除。

3. 在两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油，缝隙也要涂到，将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火，两边都要预热，预热到滴上第一水滋一下就没有的程度。

4. 面糊倒入后，几乎覆盖住整片华夫饼内部，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟，在出炉之后，要晾晾或者用风扇吹吹，这样口感会更加的酥脆。

18小时前

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华夫饼材料：小麦粉160g，麦麸全麦粉40g，面筋粉1小勺，糖1大勺，盐1小撮，水130g，干酵母1小勺。

做法

1、所有材料投入面包桶，启动面包机揉面程序30分钟。

2、室温发酵至两倍大，排气，分割成8份。

3、面团表面刷一次层油防止干裂，二次发酵20分钟。

4、华夫饼机接通电源，预热至绿灯亮起。

5、把面团放在烤盘上，盖上盖子，翻转机子。

6、烤至两面上色均匀，外皮酥脆即可

16小时前

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