东北神仙做法

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1、茄子、土豆去皮切滚刀块；豆角（青椒）切小块，蒜切末。2、锅放油，等油热，先放入土豆块中火炸到微黄。3、捞出沥干油。4、用锅里的油继续炸茄子，中火炸到茄子变软。5、捞出去油。6、最后用锅里的余温把青椒略炸，捞出去油。7、锅里留一点油，大火放入蒜末，葱段出香味。8、倒入炸好的三种材料。9、加盐白糖，生抽，鸡精，煸炒片刻。10、倒入料酒，少许高汤，翻炒均匀。11、最后勾芡装盘。

11小时前

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