姜葱炒蛏子王刚

主料：蛏子500g，尖椒适量

辅料：料酒适量，姜适量，白砂糖适量，细香葱适量，酱油适量

- 烹饪步骤 -

1.将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干

2.将葱姜蒜辣椒切好。

3.炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。

4.倒入蛏子使之全部张开。

5.加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。

6.最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。

用料

蛏子500克，姜4片，蒜3瓣（切沫），盐一点，料酒1勺，耗油一勺，尖椒1个，洋葱1/4个，步骤 1

蛏子用盐水泡1小时，中途换几次水，让它吐出脏东西。

步骤 2

泡好下沸水焯一下，焯到蛏子都打开了。捞出来放一边备用。

步骤 3

放油等油热，姜，蒜沫，尖椒和洋葱一起下锅，炒到尖椒和洋葱熟。

步骤 4

菜熟了就放进去蛏子啦。

步骤 5

放料酒和耗油，蛏子炒个1分钟就差不多了出锅。

用料：蛏子，姜，蒜，干辣椒， 料酒，食盐， 植物油，水，小葱

做法：

1.蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净

2.葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截

3.热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒

4.大火加入蛏子不断翻炒

5.烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用

原料：

蛏子、小葱、姜、盐、干辣椒

做法：

1、将蛏子放入不锈钢盆中，加入适量盐，使其能在淡盐水中把沙吐净；

2、葱、姜、干辣椒洗净，之后将葱切成段、姜切丝，干辣椒用厨房剪刀剪成段；

3、锅内放水，烧开后将蛏子放入汆烫至半张开壳，之后迅速捞出；

4、取一口干净的锅，锅内放油，烧热后将葱段、姜丝及干辣椒放入，炒出香味后倒入蛏子进行翻炒，待其炒到完全开口后加少许盐调味，即可装盘。

主料:蛏子适量

辅料:蒜泥适量，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一勺，郫县豆瓣酱勺，老抽一勺，盐少许。

做法:

1、把蛏子洗干净。

2、放入蒸锅蒸到蛏子打开即可。

3、去掉没肉的另一边壳。

4、锅里热油，把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油。

5、加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐。

6、把蛏子倒入加入一勺的老抽炒均匀，大火收汁即可。

7、一点点的辣味，这样炒很好吃。

主料：蛏子

辅料：油、盐、蒜、老抽、姜

1.蛏子要用清水清洗干净，之后里面放入盐，让蛏子把里面的沙子吐干净。

2.切好葱姜，和蒜末备用

3.锅里放油，油热后倒入葱姜，蒜末爆炒一小会

4.倒入适量的老抽

5.之后倒入蛏子翻炒，加入适量的盐

6.翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可

7.把炒好的蛏子盛在盘子里，这样美味的爆炒蛏子就出锅了

主料：蛏子800克

辅料：青尖椒半个，红尖椒半个，香菜50克，葱花蒜末各4克，干辣椒段5克

调料：金牧歌麻辣鱼料10克，耗油8克，味精2克，鸡精3克，特鲜一号2克，白糖3克，水淀粉5克，色拉油10克，料酒4克