凉拌黄瓜怎么炒

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1、食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。

2、做法：起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅；黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮；用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好；放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味；腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花即可。

5小时前

共回答了62个问题评论

用料

黄瓜 2根，蒜 4瓣，生抽 1勺，盐 1克，白糖 5克，香油 1勺，花生米 5克，酱油 1勺

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

两根黄瓜拍扁切段，装到盆里

步骤 2

调料汁。一点蒜末葱末，一勺辣椒面，一勺芝麻，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半个柠檬汁挤进去，一点黑胡椒粉，点一点香油和花椒油

步骤 3

炒一点花生米，再把料汁倒进去

步骤 4

拌均即可食用

3小时前

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第一点黄瓜一定要先新鲜的，口感才好，其次，如果是自己种的可以不用去皮，切黄瓜时，先将黄瓜用刀拍开，这样做主要是让它更容易入味，鲜紫苏是时令菜，我们先将它洗净后切碎备用。

将两都混合后充分拌匀，紫苏会用一种特殊的香味进入到黄瓜中去，加入蒜泥，这是必不可少的哦，凉拌菜都离不开它的，别加入盐、酱油、香醋、香油、白糖，喜欢吃辣椒的朋友加点辣椒，这样一拌就美味了。

1小时前

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