香椿能爆炒吗

爱伱借口 1个月前已收到4个回答举报

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1，不能爆炒。

2，香椿做菜前，先用热水焯，去掉香椿中的草酸。

3，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，都很好吃，也可以把香椿切碎，喝凉面条时放碗里很好喝。

5小时前

共回答了451个问题评论

不能

香椿不能直接炒着吃。

香椿在食用之前,需要进行焯水处理,因为香椿含有大量的草酸,焯水后可去除草酸,使香椿吃起有滑嫩的口感,并且能让香椿的色泽更加翠绿

3小时前

共回答了349个问题评论

香椿不建议直接吃。

香椿是椿树在发芽期长出来的嫩芽，主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等，因此可以直接吃。但是，香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，生吃过多不利于身体健康，因此仅能少量食用，一般不建议直接吃。

香椿可以直接炒吗

香椿一般不建议直接炒。

新鲜香椿中含有大量的鞣酸、草酸、硝酸盐和亚硝酸盐，直接炒制的话一些不利于身体健康的成分将直接被人食用下去，因此一般不建议直接炒制。

香椿为什么要焯水

因为香椿中带有一定的有害物质亚硝酸盐和硝酸盐，这种化学物质在一开始食用的时候并不会对人体健康造成什么不利的影响，但是并不建议长时间食用，会导致有害物质在人体内的堆积，出现食物中毒的情况，所以平时在食用的时候尽量还是将其进行焯水处理比较好

1小时前

共回答了404个问题评论

香椿能暴炒，也能凉拌，吃之前必须搁水抄一下

23小时前

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