缨錵澍涙 3星
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腌的猪蹄和笋干一起炖很不错哦。具体做法如下:
原料:腊猪蹄,笋干,生姜。
1、烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。
2、冲洗干净。
3、生姜拍扁。
4、笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。
5、加入适量的清水。
6、盖好盖子,大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。
7、加入适量的盐,继续炖10分钟即可。
小贴士:新鲜猪蹄也一样好吃,大火烧开的时候注意开火候,以免溢出,烧开后即调到最小火,一直炖到猪蹄软烂即可。最后加少量的盐调味,并继续煲10分钟(这样没有生盐味),使盐和烫融为一体,不需要任何调料已经很鲜美了!
12小时前
小财来求知 4星
共回答了421个问题 评论
材料
腊猪蹄,干辣椒粉,豆豉,鸡精
做法
1.腊猪蹄大块焯水冲干净;
2.加豆豉,干辣椒粉,高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了!
11小时前
回答问题
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