藕片是碳水吗

答:藕片是碳水

藕是属于优质碳水，每100克莲藕含碳水化合物 19.8克

莲藕含碳水化合物19.8克、热量84千卡、蛋白质1.0克、脂防0.1克、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，与白米相比，莲藕得碳水化合物含量不多，但是与其他蔬菜相比就很突出了，喜欢吃藕片的小伙伴们要在吃藕片得同时减少主食的摄入喽。

莲藕的另一个神奇之处，是莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

是的。

100克藕可以产生73千卡的热量。其大部分含量是水分，100克藕中含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物16.4克。

莲藕富含膳食纤维钙，铁，磷，维生素C，维生素K，维生素B6，还含有鞣酸，多酚类化合物，过氧化物酶等。莲藕中含有一定量的淀粉，常制成藕粉食用补充能量，莲藕常常为老幼妇孺、体弱多病者补充热量。

1、不是

2、莲藕的脂肪含量和糖类含量很少，维生素C含量丰富(每100克中含40～50毫克)，还有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。　

3、此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)。钙、磷含量也较丰(钙为89毫克、磷285毫克)。

莲藕含碳水化合物，莲藕的碳水化合物含量高，尤其是淀粉含量，通常在10%～20%之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和淀粉含量高有很大关系。莲藕全身都是宝，是菜中上品，鲜藕及莲子含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁及淀粉、多种维生素和蛋白质，是一种营养价值很高的食品。

藕片是碳水化合物，莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克），富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益