水磨白粘米的做法

材料

白粘米面2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。

做法

1.将白粘米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油，

2.将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，

3.将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段即可。

水磨白粘米是一种优质的粮食作物,其制作过程需要经过水磨、筛分、烘干等多个环节。下面是水磨白粘米的做法:

1. 将白粘米浸泡在水中约30分钟,去除杂质和不良口感。

2. 将浸泡好的白粘米放入水磨机中,加入适量的清水,磨碎成米浆。

3. 将磨好的米浆倒入筛分机中,通过筛分将杂质去除,得到纯净的米浆。

4. 将米浆倒入烘干机中,通过高温烘干将米浆烘干成干燥的米状物体。

5. 将烘干好的米状物体放入仓库中储存,等待食用。

水磨白粘米的制作过程需要严格控制各个环节的质量,以确保最终产品的质量和口感。

食材配方：

生蚝适量，水磨白粘米粉 1斤，黄豆 4两，花生 随意，韭菜 2斤，包菜 1颗，猪里脊肉 2两，盐 适量，味精 适量，五香粉 适量，油 适量

炸蚝饼的做法步骤：

步骤 1

把黄豆泡一个晩上，泡好后放入榨汁机内，加点水搅大概2-3分钟。然后倒到大盆里 加入水磨白粘米粉

步骤 2

把韭菜切细，加一点到黄豆里面。然后再加入盐，五香粉，味精，油，再搅拌均匀。

步骤 3

油倒大半锅，把调羹放入油里加热15分钟左右。然后在加热的调羹上加入一层浆，韭菜，包菜，生蚝，和腌制过的肉各加一点在浆上。然后再加一层浆在上面，最后再加2-3花生在上面。

步骤 4

再放入油内（火不要开太大 中小火就行了）。过一会儿油饼就会自己浮起来了，等到下面变成金黄色后 翻一面 再炸2-3分钟就可以出锅了。

1籼米(长条米)和糯米各两杯2洗净，加水浸泡。水量没过大米，到手指的第一节中间差不多，就是平常做饭的水量。浸泡一夜，或一上午。3有破壁机直接打成米浆，我家没有破壁机，用的陈年老物件––豆浆机，果蔬冷饮功能，粗细打了几次才打好米浆。4差不多浓浓的稠度5沉淀几个小时，倒掉上面的水，剩下淀粉6用纱布过滤7掰成块8晒干9中途可以翻一翻，捻一捻10水份完全蒸发后，直接用打磨机磨几秒就完全细腻了。11可以做汤圆，做炸糕，做各种糕点12装袋或装瓶保存

先用水泡发一晚，第二天水磨，然后用细纱袋沥干水就好了