家庭辣椒种植栽培技术

1.品种选择

辣椒品种的选择主要是个根据季节变化来选择，在春季，气候温暖潮湿，在开花结果的阶段染病的几率大，应该选择抗病性强的品种，比如辣优15号和汇丰2号等等，就是不错的选择；夏季主要考虑高温的问题，是反季节栽培，除了要考虑抗病因素，还要耐高温才行，比如红丰404；在秋冬时期反倒是没有那么严格的要求。

2.培育壮苗

辣椒种子在光照条件下发芽时间慢，催芽的操作是不可避免的，催芽的发方法和其它植物种子的催芽方法基本上一致，只不过要注意调节温度，催芽进程大大加快。在用纱布包起来时，重量要求在25克之内，杀菌20分钟后在30℃的水中浸泡3小时，记住，拿出来后要时不时补水，保湿。做好上面的操作就可以入土了，理论上1亩需要的种子约为50克，当然，可以多一点，最终选择可以比较粗壮的苗，优胜劣汰。

3.定植

辣椒在定植这一步很讲究，定植前后都要有所要求，才能提高存活率。定植前将土壤犁翻晒白，进行消毒操作，大概每亩用生石灰50-70千克来撒上，定植时规格要合理，一般为1.2米（包沟），二行植，株距0.21米，幼苗带土稍湿润最好，这样可以避免伤害到根系。定植后除了要浇水，还要喷洒药物来防治病害，比如波尔多液。

4.田间管理

有关田间管理，重心放在施肥和摘除侧芽这两方面就够了，水分的摄入，直接通过淋灌的方式来完成。施肥可以延迟收获时间，提高辣椒产量，除了施足基肥外，要根据具体的生长状况来配合不同肥料来进行施肥，一般在基肥中加入复合肥和堆肥混合施入定植沟内，和泥土捞在一起，一周后即可追肥。摘除辣椒侧芽可以减少养分的消耗，应在较小时除去，注意不能伤害到植株本身。

5.采收

辣椒的采收时期没有很严格，它连续结果可以多次采收，花凋谢后20-25天就可以采收青果了，采收盛期一般3-5天采收一次，以红果作为鲜菜食用的，在八成熟后就可以采收了，需要注意的是天气问题，晴天早上才是最为合适，中午水分蒸发多而果柄不容易脱落，采收时直接伤到植株，下雨天也不好采收，因为采摘后形成的伤口容易染上细菌，雨天利于细菌繁殖，使辣椒树染病。

辣椒栽培技术包括选择优良品种、培育适龄壮苗、整好地并下足基肥、加强定植后的肥水管理、及时防治病虫害等一系列无公害栽培管理措施。

在播种前要进行消毒处理，可以使用多菌灵、甲基托布津、农林风2号、氨基寡糖素或者热水浸泡等方法。

辣椒种子适宜在23~30℃下萌发，幼苗需要比较高的温度，开花结果初期，白天以20~25摄氏度为佳，晚上温度保持在15~20摄氏度。

在选地整地方面，应尽可能选择排水条件较好的田块，并进行翻耕。

播种育苗时，首先要选一块背北向南、水源充足、没有种植过茄科植物的土地作为苗床，然后进行整地、整畦，畦面宽度为1.3~1.7 m，种植2-3行。在播种前要进行浸种催芽，使播种后出苗迅速和整齐。

首先准备好一个空油桶，从中间锯开，把带口那边倒过来插入另一半然后添加泥土，中间挖坑撒均匀肥料，放入辣椒苗，赔上泥土浇水，放到有阳光的地方，

方法如下

我们在养殖的过程中，可以给辣椒喷施上一些花肥，农村的有腐熟的鸡鸭粪肥使用，在外面养不会有什么异味，但很多花友都是高楼住房，阳台养殖的用这些就有点异味了，还不太干净。

花友们可以用一些有机液肥，每隔15天左右追肥一次，辣椒吸收足了养分，自然能够结出饱满又多的小辣椒来

定植 移栽辣椒苗应选阴天或晴天下午3：00后进行，起苗前1天浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送过程中要注意别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。辣椒定植不宜过深，以与子叶节平齐为标准。一般亩栽3000株，栽后即可覆土浇水。

播种方法

可撒播或点播以育苗移栽。最好对种子进行消毒，先用５０℃左右温水浸泡１５分钟，再用Ｏ．１％高锰酸钾溶液浸泡约２０分钟，用清水净后播种。将种子撒播于土面（若点播则每穴２－３粒种子），覆土约１厘米，保持土壤湿润即可。播下后大约３－５天就能发芽。

移栽定植

等辣椒苗长到约１０厘米高左右就可以开始移栽了，直接将整杯土和苗一起倒出即可，然后移栽到大盆。移栽后注意先不要放阳光很强烈的地方，同时记得浇好透水。

养护管理

转移盆栽一周左右，对辣椒疏果，保留“对椒”２－４个，并再次追肥，促进辣椒生长。辣椒苗立起来后就不要浇水了，让苗子长得粗壮点，不要徒长。而到了后期，还需对辣椒整枝，即去掉辣椒上部的枝干，对枝叶进行适度的修剪使其具有较好的株型。