哪世成佛 3星
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火烤是去除咸鱼腥臭味的好方法。生一堆无烟的烈火,火焰要大。直接把咸鱼置于火焰中烧,烧的过程中要快速移动,防止烧成炭,烧至外表焦黄即可。为了防止臭味未去尽而鱼烧焦了,可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水,有醋水更好,然后再烤火,这样不但去腥效果好,还不容易烧焦。如果是做烤咸鱼吃,则每烤一段时间的火,就用水浸泡一下,这样反复多次,去腥效果就很好,烤出来的咸鱼又不焦糊。
3小时前
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