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1.
用料
茄子 200克
面条 100克
西红柿 50克
大蒜 20克
青菜 20克
盐 10克
生抽 5克
蚝油 5克
鸡精 5克
做法：把200克茄子切细丝，放入盆中，撒入一勺盐，抓匀
2.
用清水淘洗两遍，挤干茄子中的水分，放入盆中
3.
锅中加20克油，油热下入茄子，小火慢煎，一面煎好翻面再煎，煎制两面金黄，盛出备用
4.
大蒜切沫
5.
西红柿切丁
6.
青菜洗净备用
7.
起锅烧10克油，油温5成热，放入西红柿，翻炒2分钟后，加500ml水
8.
水开后，下入100克面条，待面条八成熟，下入20克青菜
9.
最后放入煎好的200克茄子，搅拌均匀，撒上了10克盐，茄丝汤面条就好了
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