风干鲤鱼做法

沦陷你的爱 1个月前 已收到2个回答 举报
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箫鼓敛歌兰 2星

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1、鱼清洗，擦拭水份，切下剁椒鱼头，沿着鱼骨头片下两大片鱼类。

2、是五条鱼的鱼肉，每条全是一斤以上的，有白鲢也是有胖头鱼，鱼类挺结实。

3、将鱼肉两边洒上盐，放冰箱冷藏一天，腌出的水扔掉，再洒一层盐腌一天，倒出水量。

4、麻椒、丁香花、八角放进锅中炒香炒干。

5、用食品加工设备打磨抛光成腌粉，放盐翻拌。

6、腌好的鱼肉两边匀称洒上腌粉。

7、撒满腌粉的鱼肉。

8、用绳索穿起鱼肉，挂在自然通风的地区直至晾干才行，装进密封性器皿中就可以。服用时能用冷水侵泡、清洗，再烹调就可以了。剁椒鱼头和鱼骨头能够用于做鱼头汤。

19小时前

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草木一秋 1星

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1.

鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉

2.

将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水

3.

花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

4.

用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀

17小时前

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