必眷恋份菜 3星
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炒面一般用的面条,具体做法如下:
主料:面条400克辅料:猪五花肉100克、豆角(或芹菜、蒜苔)250克调料:盐、绍酒、花椒、高汤、酱油、葱花、姜末、食用油烹制方法:
1、将五花肉洗净切成丝,豆角摘洗干净切成段,
2、锅放油,油热把面条拉散放入锅中煎至金黄,再翻过煎另一面,煎好小心出锅,沥油备用;
3、锅倒入少量油,炝姜末、肉片、料酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤(能淹到面条的一半量)调好味,再焖5分钟左右,拿开锅盖,用筷子将面条散,使面条和配菜融合。
4、大火继续翻炒1分钟左右,淋入石磨油出锅。
4小时前
母狮子 3星
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炒面一般是指两种:炒面条、炒面粉,炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食,炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
炒面条用一般的面条就可以,在进行炒面前要把面条用开水煮一下,但不能煮得太烂,约7成熟即可。
炒面的时候,火候要掌握好,用大火、快炒是最好的,如果炒得比较慢,或小火慢炒,容易造成焦糊。
2小时前
回答问题
炒面用的是什么面条
街桷襡嗳她
瑶的含义是什么
你已经过了
炒面用的面是什么样的面条
一生不相负
瑶字的意思
三钱热酒
炒面用的面条
滿嘴他
柠檬瑶玉是什么
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妄想山海瑶玉能干什么
莪配角
做炒面用什么面好
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