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秋葵 200克
干贝 40克
小米椒 1个
大蒜 3-4瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 少许
清水 适量
秋葵炒干贝的做法步骤
步骤 1
干贝提前泡发一小时左右，中间换两次水！
步骤 2
蒜切碎，辣椒切圈！
步骤 3
水沸腾后先放入泡发好的干贝，煮2-3分钟后捞出沥水！不用换水，滴几滴油，水开后放入洗净的秋葵，煮1分钟后捞出沥水，切成小段！
步骤 4
锅中烧油，油热后放蒜和辣椒爆香，放入秋葵，加糖、生抽、蚝油翻炒均匀，加入一大勺清水，大火收汁即可！
步骤 5
干贝本身就有一点咸味儿，个人觉得可以不用再加盐了，口重的朋友可以根据个人口味，加适量的盐调味！
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