海带排骨汤最正宗的做法

食材准备：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

做法

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

材料：排骨、筒子骨、干海带、生姜、盐、葱花、胡椒、味精。海带骨头汤的具体做法如下：

1、海带用洗米水泡发之后切片，筒子骨先用清水漂去血水。

2、锅中放入凉水后开火，将筒子骨进行焯水，待水开之后，去除浮沫和血水。

3、同样的方法处理排骨。

4、在煲内加入清水和生姜，加入已经焯过筒子骨开始煨汤。

5、待汤已经变色后，加入已经焯过水的排骨。

6、煨两个小时后，开始加入海带，同时加入盐。

7、等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精即可。

备用食材：排骨300克，海带结100克，姜片2片，食盐少许，料酒2勺，葱2根；

制作过程：第一步，海带结准备到位，在锅中添上水，待将水烧开后，放入海带结煮2分钟，然后将其捞出来，用清水冲洗干净表面的黏液，控水待用；

第二步，排骨准备出适量，将其剁成块，事先放入在清水中浸泡一会，然后在锅中添水，冷水放入排骨焯水，水开后煮2分钟，便可捞出，用温水冲洗干净；

第三步，准备出砂锅，将处理好的排骨放入，加入几片生姜，然后再将葱段和料酒一同放入锅中，加上适量的清水，大火将其烧开后；

第四步，加上锅盖，转至中火继续焖煮，这个过程中香葱2根摘洗干净后切成葱花，待排骨差不多炖了30分钟的时间，便可将海带结放入在锅中；

第五步，同时根据个人的口味加上点食盐，转至大火继续煮10分钟的时间，将汤煮好后，便可关火，撒上一把葱花做点缀，便可出锅享用。

食材：排骨300g，海带结100g，

清水适量，姜片适量，料酒15ml

盐适量，葱花适量，葱段适量

步骤1：准备食材：排骨提前焯水备用，海带结洗净备用，生姜削皮备用 

步骤2 ：把3样食材一起放入锅中，加入足量的水，上锅大火煮开转小火慢熬，煮到食材熟透 

步骤3 ：排骨和海带都熟了，汤色变得浓郁，加入适量食盐调味即可，洒入葱花即可出锅啦！

1）排骨泡水去血水，洗净后入沸水中焯水去浮沫，用清水冲洗干净，姜，葱切成大片；

2）海带结泡透后，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；

3）起锅烧油【油少一点】，油热五成，加入葱姜片煸香，加入少许豆瓣酱继续翻炒，

4)加入排骨，少许味达美提鲜、添加清水适量，大火煮开加料酒，改小火炖二十分钟后加入海带，

5)放鸡精，盐，香油调味，最后来点香菜点缀一下即可。

美味可口的海带排骨炖好了！！！