遥听不及 1星
共回答了120个问题采纳率:90.3% 评论
用料:
肥牛 500克
金针菇 200g
紫洋葱 1小个
酱汁 :
糖 2茶勺
蚝油 2汤勺
生抽 3汤勺
老抽 1汤勺
味淋 3汤勺
淀粉 1汤勺
盐 2茶勺
水 150ml
金针菇肥牛饭的做法步骤
1. 洋葱切丝,金针菇去根部洗净备用,准备肥牛。
2. 酱汁:加入糖、蚝油、生抽、老抽、味淋、淀粉、盐和水,混合调成酱汁。加入的水越多,成品的汤汁就越多,根据喜好调整。
3. 水开后放入肥牛,变色后迅速捞出。
4. 锅内油热后放入洋葱,煸炒出香味。
5. 加入金针菇。
6. 待金针菇变软,加入肥牛。
7. 加入调好的酱汁。
8. 大约1分钟,出锅。配上一碗米饭,开动啦。
6小时前
簪缨上苑春 1星
共回答了166个问题 评论
食材:金针菇1捆,肥牛卷1盒260克,食盐少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,黑胡椒粉1汤匙,淀粉1茶匙
第一步:肥牛卷提前解冻,然后将金针菇清洗干净之后,去掉根部,撕成小朵,装盘备用!
第二步:准备一个碗,加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙黑胡椒粉,加入1汤匙淀粉,加入1/3碗清水,然后搅拌均匀做成黑椒汁备用!
第三步:取一块肥牛卷,放到菜板上面,然后取1小撮金针菇,放到肥牛卷的边上,然后压着金针菇,将金针菇卷到肥牛中间,让肥牛包着金针菇的根部不散开,最好距离根部2厘米捆,两边露出1点,这样更好看!
第四步:起电饼铛或者平底锅,在锅底刷上一层食用油,然后将金针菇肥牛卷,整齐地摆入锅中,煎至焦黄,不断翻面,将四面都煎至焦黄,将金针菇煎至变软!
第五步:等金针菇肥牛卷煎好之后,淋入刚刚调好的黑椒汁,加热收汁,边收汁,边用筷子轻轻地推动金针菇肥牛卷,直至汤汁浓稠即可!
最后撒上葱花,即可开吃!这一道美味馋人,好吃又下饭的,金针菇肥牛卷,就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,让自己饱饱口福,保证这个味道不会让你失望的
18小时前
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