牛肝菌火锅做法

匴亻尒犭艮 1个月前已收到2个回答举报

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食材：土鸡一只，牛肝菌6个，青头菌2个，鸡枞菌2个，各种蔬菜、面等，盐、酱油、葱花、香菜、油、辣椒、蒜、醋各适量

做法步骤：

1、将牛肝菌、青头菌、鸡枞菌都清洗干净，然后切片，沥干水分；青菜洗干净，沥干水分；

2、鸡切块，在清水中浸泡30分钟去掉血水，在锅中加入清洗好的鸡和牛肝菌，加水煮25分钟，保证菌子都熟了，加盐调味；

3、调味料制作：盐、酱油、葱花、香菜、油、辣椒、蒜、醋搅拌均匀，先喝碗菌子鸡汤，再用剩下的菌子和鸡肉蘸着调味料吃；

4、然后下菜、面等其他食材，加了牛肝菌的火锅美味的不可言喻。

19小时前

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主料：新鲜黑牛肝菌、各类火锅涮烫食材

●辅料：秘制牛油火锅底、大骨高汤、蒜头、京葱段、干红辣椒、干花椒粒、红枣、枸杞子、火锅蘸料、各类调味料

●做法：

一、新鲜牛肝菌去根洗净切片，其他各类火锅涮烫食材洗净

二、秘制牛油锅底加热化开，依口味酌量添加蒜头、京葱段、干红辣椒及干花椒粒增香成红汤锅底，取大骨头高汤入红枣，枸杞子成白汤底锅

三、鸳鸯锅底烧开后入牛肝菌片，炖煮10分钟后即可蘸料食用

17小时前

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