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主料：潮汕粿条120g
潮汕香菇猪肉丸300g
潮汕鱼饺200g
瘦肉100g
生菜50g
辅料：盐适量，鱼露适量，猪骨，上汤适量，蒜头，油适量，香菜适量。
做法
1、猪骨上汤一份
2、潮汕粿条一份
3、潮汕香菇肉丸和鱼饺一份
4、薄薄的猪瘦肉一份
5、蒜头油和香菜末一份
6、猪骨上汤倒入锅内，加热
7、加入猪肉丸和鱼饺
8、在等待猪肉丸和鱼饺煮开的时间里，择洗干净生菜一份
9、将生菜放置在碗底待用
10、猪肉丸等煮开后，可以加入粿条
11、煮开，将粿条捞到碗里生菜上
12、锅内继续煮，加适量的盐调味
13、适量的鱼露
14、这是关键步骤，找一漏勺（我家这个有点小，最好是大点的）
15、将肉隔着漏勺放置到滚汤里，用筷子搅拌开
16、猪肉略微一变色，即可出锅
17、倒入到碗内，连猪肉丸鱼饺一起捞到碗内
18、淋上热汤
19、撒上蒜头油和香菜末，即可出锅。
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