家常煮面条的家常做法

食材：

　　面条适量，葱花、盐、油

　　煮面条的步骤

　　1.锅中加入清水，大火煮开。

　　2.碗里加入油、盐和葱花，舀少许开水到碗中化开。

　　3.然后将面条放入锅中，搅拌一下。

　　4.大火再次煮开，加入一些凉水，继续煮。

　　5.面条煮开之后，再加一次凉水，继续煮。

　　6.重复加两次凉水之后，面条煮开后捞出即可。

食材准备：鲜切面500克（3人份）西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根，食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量

制作步骤：

1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎可以出锅了。

准备用料：挂面一小把、清水适量

煮面条的做法步骤：

步骤 1：锅内加入三分之一的水，盖上锅盖，烧开

步骤 2：把面条全部放入，用筷子搅拌。盖上锅盖。随时搅拌，避免粘锅。用大火

步骤 3：沸腾之后倒入凉水，盖上锅盖继续。随时搅拌。再次倒入凉水。

步骤 4：多次倒入凉水，大约三次，直到煮熟。夹断面条观察截面，是熟的，可以拧小火。

步骤 6：用火不要太大，别超出锅底，面条煮软盛出，加入喜欢的配料即可食用