两颗兔牙 1星
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食材:
乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
做法:
1、乳鸽一只,清洗干净。
2、鲜姜切大片,枸杞洗净。
3、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。
4、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。
5、再倒入少许料酒,混合均匀。
6、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可。
8小时前
对象太多 2星
共回答了93个问题 评论
鸽子很嫩,所以做汤时最好做清汤,鸽子洗净切块,加点生姜,葱白,白胡椒,冷水下锅炖20分钟即可;或将洗净切块的鸽子加了生姜葱丝后再加些水放容器里清蒸20分钟连汤带水都食,这两种方法都很有营养。
6小时前
爱吃醋旳亼 4星
共回答了445个问题 评论
清炖鸽子汤
食材:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。
做法:浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟。山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
3小时前
回答问题
鸽子雏汤怎么炖最营养
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Cot什么意思
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肮賍玩物
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