慵俗帥 3星
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主料:排骨600克、花生米200克;辅料:姜适量、盐适量、酱油适量、玉米油少许、料酒适量、葱花适量;排骨焖花生;
1;准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量;
2;花生米用开水泡一会,去除涩味;
3;排骨焯水去血腥,控干水分备用;姜切片;
4;锅里加少许玉米油烧热,倒入焯过水的排骨和姜片;
5;加盐翻炒;
6;加少料酒;
7;加入酱油,快炒,炒至干水有少许焦黄出味,暂停;
8;另备锅,倒入花生米;
9;把炒好的排骨铺入花生面;
10;倒入适当开水;
11;大火烧开,撇掉浮沫,中火焖30分钟;
12;最后撒入葱花,浓香入味的排骨焖花生完成;小贴士;很家常,无需太多的配料,口感香醇
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