青芥粉是什么

高傲小女 3个月前已收到2个回答举报

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败给了命运 3星

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青芥粉是一种佐料。青芥的主要成分是辣根，辣根是一种稀有的绿色植物，含有天然的芥子苷，芥子苷遇水后在一定的温度、酸度和芥子酶的作用下发生酶促瓜，生成杀菌抑菌功能因子，能有效地杀灭和抵抗细菌感染，抑制其生长繁殖。可杀死霍乱菌。

18小时前

卖萌不卖笑 1星

共回答了100个问题评论

我将回答您芥末粉是什么。

调味品。芥末粉是由芥末籽磨成的，是真的芥末，芥末味道微苦，辛辣带有芳香，对舌头鼻子有强烈的刺激。芥末味道特别，可以做泡菜和腌肉的调味品。芥末可以起到去腥提鲜的作用，因此芥末和生抽一起食用是吃刺身海鲜必不可少的调味品。

16小时前

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