空许岁月 1星
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白菜300克
冻豆腐250克
辅料
花生油50克 食盐6克 味精2克 姜2克 葱5克 香油10克
步骤1
将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用
步骤2
白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分
步骤3
锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用
21小时前
这一刻我 4星
共回答了431个问题 评论
1、把冰冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块备用,油菜切小块。
2、葱姜蒜炝锅,放入肉片翻炒。
3、肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒,放入冰冻豆腐块同炒。
4、加入适量盐,稍加开水炖煮10分钟。
5、待锅内水分收尽后放入备好的油菜,加入少量鸡精翻炒2分钟即可出锅。
19小时前
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