豆腐粉皮汤怎么做好吃

食材用料

盐 少许，三文鱼头 1个，料酒 适量，姜 3片，葱 1根，豆腐 1块，蘑菇 适量

做法步骤：

步骤 1

三文鱼处理好，倒入料酒，姜片，少许盐，腌制半小时到一小时左右。

步骤 2

锅放油，放入姜片，等姜片稍微发黄变黑，放入三文鱼头，双面煎至金黄色。

步骤 3

倒入滚烫的开水（一定是开水），水量根据鱼头大小，人数确定，大火转小火焖，出锅前10分钟放入蘑菇、豆腐、白菜等等你想要放入的食材都可以。

步骤 4

出锅，撒上葱花，美味的三文鱼头汤就做好了。

做法步骤：

第1步、白菜洗干净切好，豆腐切块，粉皮需提前热水泡软，备蒜末，腊肠几块。

第2步、热锅放油，下蒜末，腊肠炒香。

第3步、再放入白菜炒至断，约两分钟左右。

第4步、放入豆腐炒一下下。

第5步、放入粉皮。

第6步、调点盐，少许酱油增香，大火烧开转中小火炖五分钟。

第7步、时间到，不要把汤汁煮干，要有点汤才好吃。

主料：

骨头，500g、

豆腐，200g、

粉皮，200g。

辅料：

香葱，适量

盐，适量、

鸡精，适量

骨头豆腐粉皮汤的做法：

1：备猪骨，

2：猪骨斩件，切点豆腐丁和粉皮。

3：猪骨放进电压锅里加清水，

4：高压40分钟，

5：炖好的骨头汤，

6：倒进豆腐丁烧开，

7：再放进粉皮，放点盐再次烧开。

8：放点香葱，

9：放点鸡精即可。

1 豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用，白菜撕成块洗净控水，粉皮用温水泡软，猪肉切片。

2 热锅下油，先放入猪肉炒至出油，再放入白菜炒至出水，然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀，大火烧开转小火盖盖炖15分钟。

3 最后放入泡好的粉皮翻炒均匀盖盖再炖5分钟，出锅前加调味酱即可。

1.猪骨备好。

2.粉皮，豆腐备好。

3.先炖猪骨。

4.高压40分钟。

5.炖好的猪骨汤。

6.倒进豆腐。

7.放点盐煮五分钟，再倒进粉皮。

8.再次烧开，撒上香葱。

9.撒上鸡精即成。