烤鸭为什么用大红浙醋

淥箭囗萫溏 4个月前已收到1个回答举报

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山桃溪杏 1星

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1.增香，去除不良风味

2.能减少维生素的损失

3.可使肉类软化，醋是比较好的肉类软化剂

4.具有抑菌、杀菌的作用。可用来食物的保鲜防腐，比如皮水等

21小时前

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