咸鱼干怎么烧最好吃

彩虹丅微笑 4个月前已收到3个回答举报

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咸鱼干一般都是草鱼来腌的，它的肉比较多，所以吃起来都是肉嚼起来很香中小火稍微煎制并金黄再翻面撒上姜丝再多煎一下在淋入两勺水盖锅盖开大火焖至水干即可咸鱼干是咸的无需加盐，加水是让咸鱼干湿润，不会干柴。这样做的非常好吃的哦。

17小时前

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1、原料：辣椒粉、风干鱼、生姜、大蒜。

2、风干鱼取出洗净滤干水分，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用。

3、锅内倒入稍多油。

4、油热倒入风鱼干。

5、小火不断翻炒变黄变煎。

6、倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色。

7、倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可。

15小时前

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原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。

做法步骤：

第1步、咸鱼干用水泡2小时，洗净

第2步、剁成小块，再次洗净

第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味

第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片

第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

第6步、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟

第7步、蒸好的咸鱼干，撒上葱花

12小时前

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