最致命感覺 1星
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徐州烙馍的用料面粉(白面) 工具:铁鏊子、擀面轴、竹劈子
徐州烙馍的做法步骤
步骤 1
先和面,稍软一点,醒30分钟左右;揉面,揪成小面剂儿;
步骤 2
用擀面轴将面团擀成均匀的圆状面皮
步骤 3小火把铁鏊子加热,用擀面轴将擀好的皮子平铺在铁鏊子上
步骤 4
面皮受热有起泡现象时即用竹劈子挑起翻面
步骤 5
两面都略黄有淡淡胡点即熟可以用竹劈挑起,平摊在馍框里
1小时前
回答问题
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