哪些蔬菜水果富含维生素

以下是一些富含维生素的蔬菜和水果：
1. 橙色蔬菜和水果：例如胡萝卜，南瓜，甜椒，柑橘，即便是芒果也是这类水果之一。
2. 绿色蔬菜：例如菠菜、羽衣甘蓝、芹菜、西葫芦、黄绿色的番茄、豌豆等等。
3. 紫色蔬菜和水果：例如紫甘蓝、黑莓、葡萄。
4. 香蕉也有丰富的维生素，这些水果外皮黑色的时候含更多的维生素。
5. 葡萄柚、草莓、柠檬等酸性水果。
6. 酪梨、荔枝和猕猴桃。
7. 番茄、洋葱、大蒜和辣椒等蔬菜。

蔬菜水果中富含维生素的有青椒，白菜，芹菜，上海青，茼蒿，球生菜，菠菜，小白菜，西兰花，花椰菜，豆角，红椒，草莓，樱桃，葡萄，芒果，甜橙，这些都是特别富含维生素的

富含维生素的水果有苹果，香梨，菠萝，橙子，桔子，车厘子，樱桃，水蜜桃，香蕉，柚子，葡萄，火龙果，山竹，菠萝蜜，榴莲，芒果，猕猴桃等等。

维生素是我们每个人所必须具备的营养成分。

生活中的黄瓜，芹菜，西红柿，白菜，橘子，西瓜，苹果，梨子，香蕉，柠檬，草莓，猕猴桃，樱桃，韭菜，菠菜，卷芯菜等都含有丰富的维生素。

大多数水果都富含维生素，尤以：猕猴桃，蓝莓，牛油果，杨桃，樱桃的维生素含量高。蔬菜中的维生素含量高的有胡萝卜，青椒，绿叶菜等等。

维生素高的蔬菜水果有很多，例如西兰花、红菜薹、青椒、猕猴桃和草莓，这些食物都很富有维生素和除维生素之外的很多的微量元素。

富含维生素高的素菜如下

1、西兰花：每100克的西兰花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外，其他的营养成分也是很多很全面的。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。

2、红菜薹：红菜薹属于十字花科蔬菜，也是深色蔬菜的一种，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素。

特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高出来很多。