怎样腌咸鸡肉

温沙的树林 2个月前 已收到2个回答 举报
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唯物控 4星

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需要提前准备好的材料包括：鸡 半个、花生油 5毫升、盐 32克。

一、首先把鸡洗净，去除鸡头和鸡爪，放一旁备用。

二、把鸡焯水。

三、去除浮末捞出，用水清洗干净。

四、撒上盐，用手抹匀。

五、把鸡挂起一天。

六、一天后用手洗净，刷上花生油。

七、刷均匀之后放入锅里蒸18分钟。

八、时间到后取出切好，这样就做好了。

5小时前

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圈小连桥多 2星

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主料：清远鸡1只

调料：

新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙

做法步骤：

1、主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；

2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；

3、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；

4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；

5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；

3小时前

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