荠菜用焯水吗

身上吕布 1个月前 已收到2个回答 举报
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洛小顺 1星

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根据食用方法而定。

1、荠菜可以生吃，蘸酱吃或凉拌，不用焯水。包括做汤时，也无需焯水。保持荠菜原有的鲜味。

2、荠菜如果用于包饺子、包子、馄饨等就需要焯水，使菜馅紧实。

21小时前

2

唠叨唠叨 2星

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需要的

在荠菜中富含有大量的草酸物质，草酸经过我们的肠道时，会与自身的钙质相结合，之后会形成一种非常不容易被人体利用的草酸钙，除此之外，草酸钙还会干扰我们身体本身对于钙物质的吸收。

19小时前

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